52 hét–52 Édesség: 3. hét–Kókuszgolyó

 

Ez az egyik legegyszerűbb édesség szerintem. Pikk-pakk elkészül és biztos a siker. Én még nem találkoztam senkivel, aki ne szerette volna a kókuszgolyót. Persze a kivételek erősítik a szabályt.

Tulajdonképpen ezzel a finomsággal csábítottam el végleg a férjemet még egyetemistaként. Sms-ben megírta, hogy a marcipános és karamellás sütit szereti (legalábbis én teljes meggyőződéssel ezt állítom). Persze kerestem ilyen süti recepteket, amit persze nem kell sütni, mert koliban persze nincs sütő. És mivel sehol sem találtam nekem tetszőt, ezért úgy döntöttem, hogy ezt az egyszerű édességet kapja. És milyen szerencse, hogy így tettem, mert kiderült, hogy a karamellás és marcipános sütit NEM szereti. Persze addigra kitöröltem az sms-t, így se én se ő nem tudja bizonyítani igazát. És persze azóta is én ezt, ő azt állítja.
Most jut eszembe, hogy marcipán ügyben azóta változott az ízlése, mert a tortákat kifejezetten az ő kérése miatt borítom marcipánnal és nem fondanttal.

Pontos receptet ehhez nem is írok, mert én is csak találomra adogatom a mennyiségeket és egyszer így, egyszer úgy sikerül. Darált keksz, porcukor, kakaó, lekvár, pici tej, kókusz a hempergetéshez. Szoktak meggy szemet is a közepébe rakni, nálam ez általában elmarad.

52 hét–52 Édesség: 2. hét–Citromtorta

Tudom, egy kicsit elkéstem két bejegyzéssel, de igyekszem jobban odafigyelni. Igazából a finom nyalánkságok elkészítésével és elfogyasztásával nem vagyok elmaradva, csak hát a napok oly gyorsan telnek, hogy néha azt veszem észre, hogy már megint eltelt egy hét!

Szegény citromtorta sem a legelőnyösebb oldalát mutatja a berepedezett szélével, de legalább kép készült róla, mert egyébként gyorsan elfogyott és úgy kértem meg férjecskémet, hogy az utolsó szelet elfogyasztása előtt ugyan kapja már lencsevégre. Így esett, hogy most nem a szépségre, hanem az isteni citromos ízre kell hivatkoznom, hogy elcsábítsalak  az elkészítésére.

Könnyű elkészíteni, egyedül az elkészítési idő hosszát tudnám rossz tulajdonságának megemlíteni, de ez sem olyan vészes.
A tészta hozzávalói:
150 g liszt
25   g cukor
125 g apró darabokra vágott vaj
1    ek víz
A hozzávalókat gyúrjuk össze, majd csavarjuk folpackba és fél órára tegyük hűtőbe.
Enyhén lisztezett gyúródeszkán nyújtsuk ki a tésztát és nyomkodjuk a 24 cm átmérőjű tortaformába. Szurkáljuk meg villával az alját, s további 30 percig pihentessük hideg helyen.
Tegyünk a tésztára sütőpapírt és sütőbabot. 190°C-ra előmelegített sütőben süssük 15 percig, majd vegyük le a sütőbabot és további 15 percig süssük a tésztát.
A töltelék hozzávalói:150 g tejszín
100 g cukor
4       tojás
3 citrom reszelt héja
180 ml citromlé
porcukor a tetejére
A töltelékhez keverjük ki a megadott hozzávalókat, majd öntsük a tortaformába. A süteményt süssük 20 percig, míg a töltelék meg nem szilárdul. Majd hagyjuk kihűlni, tálalás előtt szórjuk meg porcukorral. Ha túl sütjük, akkor berepedezik a teteje.

52 hét–52 Édesség: 1. hét–Mézeskalács

Mézeskalács Karácsony után??????

Nálunk igen. Az úgy kezdődött, hogy a karácsonyi készülődés közepette elmaradt a mézeskalács sütés. Elteltek így is az ünnepek és a két és féléves fiacskám sem reklamált érte. Így hát én sem foglalkoztam vele.

Aztán eljött január 2-a és –valószínűleg Bogyó és Babóca hatására- egész délelőtt azt hallgattam, hogy süssünk mézeskalácsot, süssünk mézeskalácsot. Még a formákat is elővette a fiókból. Hát lehet az ilyenre nemet mondani? Ugye, hogy nem.

Így elővettem a receptet és együtt meggyúrtuk a tésztát, majd a délutáni alvást követően együtt kiszaggatuk és kisütöttük ezeket a finomságokat. A díszítésben is volt segítségem.

Itt még száradnak a szépségek.

Másnap doktor nénihez vittük a 3 hónapos leányzót, úgyhogy nem volt kérdés, hogy a doktor néninek, az asszisztens néninek, és a védő néninek is viszünk.

Becsomagolva, útra készen.

A recept Moha Konyhától van. Köszönet érte, finom lett.