G, mint gofri

Egyszer régen, már nem is emlékszem melyik karácsonyra vettem a férjemnek (igaz akkor még csak a barátom volt ;-) ) gofrisütőt. Akkor nagyon lelkesek voltunk és a mellékelt, meg ismerősöktől kapott recept alapján készítettük el ezt a finomságot, de nem voltunk megelégedve. Aztán 1-2 évre elkerült a szekrénybe és nem is használtuk. Idén valahogy nagyon megkívántam és a neten bogarásztam nekem tetsző recept után, amit még ráadásul mások is dicsérnek. Így akadtam erre, de már nem tudom kitől, úgyhogy elnézést, ha nem nevezem meg a forrást. Azóta már többször készítettem és mindig hamar elfogyott és persze sikere volt.

A recept pedig a következő:

3 tojás különválasztva a sárgája és fehérje
6 tk cukor
fél tk só
4 dl tej
8 evőkanál étolaj
25 dkg liszt
2 tk sütőpor

A hozzávalókat ebben a sorrendben összekeverjük, kivéve a tojás fehérjét, mert azt kemény habbá verve a végén adjuk hozzá és már indulhat is a sütés. Ez a mennyiség egy laktató levessel és max két pici gyerekkel egy 4 tagú családnak elég, úgyhogy ha már nagyobbak a gyerekek, vagy zsúrra készül érdemes másfél, vagy dupla adagot készíteni.

Íme az én két imádott gofrievőm, akik nem csak a fénykép kedvéért bújnak össze.

Tárkonyos csirkeragu leves

Hétvégére gofrit terveztem sütni, de előtte valami húsos, laktató levest szántam, hogy jól is lakjon a férfinép. Mivel férjecském gulyás levest evett pénteken menübe, így valami csirkés levesre gondoltam. Így lett Tárkonyos csirkeragu leves.

Hozzávalók:
1 nagy fej vöröshagyma
30 dkg csirkemell (készítettem már pulykamellből is)
3 szál sárgarépa
2 szál petrezselyemgyökér
15-20 dkg borsó
10 dkg gomba (elhagyható)
delikát, majoranna, tárkony
1 dl tejszín (tejföllel is sűríthető)

Elkészítés:
A vöröshagymát apró kockára vágom és ledinsztelem, majd a kockára vágott csirkemellet fehéredésig átsütöm rajta, aztán felengedem vízzel. Megvárom míg felforr, majd a habjából szedek le. Végül belerakom a zöldségeket és ízesítem a fűszerekkel a tárkony kivételével. Ha a levesben minden puhára főtt, leveszem a tűzről, majd a tárkonyt is hozzáadom. Azért, hogy az ízek összeérjenek, az evést megelőző este elkészítem eddig és hagyom kihűlni, illetve hűtőbe teszem.

Másnap evés előtt nokedlit szaggatok bele és beleöntöm a tejszínt. Így hagyom felforrni egyszer és már kész is.

Tegnap tejföllel sűrítettem, mivel nem volt itthon tejszín, de így is nagyon finom lett.

A gofri receptjével holnap érkezem.

A hónap sütije: Kavart almás süti

 

Tudom, tudom, itt az eperszezon, és valami ilyen finomsággal kéne előrukkolnom, de az az igazság, hogy az a nem kevés eper, amit kaptunk úgy, ahogy volt egészben elfogyott. A kisebb szemekből turmix készült és több már nem is maradt. A tavalyi szezonból maradt alma egy része viszont kásás ízű lett, ami persze már csak sütiként fogyhat el…

Nagyon egyszerű elkészíteni ezt a süti, ami hosszabb idő az az almahámozás és persze a sütés.

Elkészítés:

Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral és vékonyra szelt almagerezdeket helyezünk rá. Majd a következő masszát öntjük a tetejére.

25 dkg cukrot
3 tojást
2 kávéskanál fahéjat habosra kavarunk, majd
25 dkg lisztet
1 csomag sütőport hozzáadunk és csomómentesre elkeverünk, ezután
30 dkg almát reszelünk bele.
Ezeket összekeverjük és már mehet is a tepsibe az almagerezdek tetejére, majd be a sütőbe. 180 fokon kb. 40 perc, de azért tűpróbát ajánlok mindenkinek.

Ezt a sütit bármikor meg tudnám enni, annyira szeretem és a család körében is kapós volt, mert egy nap alatt elfogyott az egész tepsivel.